❤作りおき簡単レシピ❤＊干し椎茸の甘煮＊

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nobu～nobu♪
nobu～nobu♪ @cook_40151193

簡単で美味しい❤甘～く煮付けた干し椎茸です！そのままで食べても、作りおきして、ちらし寿司などに応用できて便利♪

このレシピの生い立ち
大分の親戚から良くいただく「干し椎茸」、自己流で戻して煮物にしたり、お雑煮にしたり…色々活用しています。甘煮は保存も可能で、作りおきしておけば、ちらし寿司などに応用できるので、レシピとして残しておこう♪と思いました。

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材料

干し椎茸5個分
  1. 干し椎茸(大) 5個
  2. 水 適量
  3. ☆砂糖 大さじ3
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. 干し椎茸の戻し汁 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸をタッパーなどに入れ、一回水を入れて流し、再度かぶる程度に水を入れ、冷蔵庫に入れて、半日～1日おきます

  2. 2

    ①を細かく切ります。鍋に☆を入れ、椎茸がかぶるくらいの戻し汁を入れ、途中アクを取りながら、中火で煮詰めていきます

  3. 3

    煮汁がほぼなくなったら完成です♪

  4. 4

    酢飯×甘煮×お刺身で簡単！海鮮ちらし寿司♪

  5. 5

    金糸たまご×甘煮で見た目も華やかな☆いなりずし♪レシピID 18439042

コツ・ポイント

干し椎茸はじっくり戻すほど、ふっくらジューシーに仕上がります！

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レシピ作者

nobu～nobu♪
nobu～nobu♪ @cook_40151193
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シンプル、時短、手抜きが大好きな(笑)主婦歴15年、2児の母です。安くて、簡単で、しかも美味し～い！家庭料理を日々探求し続けています♪
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