★タラのあり合わせ野菜の甘だれがけ★
asak0r0m0★ @cook_40143208
お魚とお野菜を変えるだけでレパートリーが増えます！
このレシピの生い立ち
以前カジキとキノコで作りましたが、そのアレンジで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を短冊切りにします。
水菜を人参と同じくらいの長さで切ります。 - 2
タラに小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンにバターをひき、タラを両面中火で焼きます。
- 4
焼き目がついたら、お皿にタラを取ります。
- 5
タラを取ったフライパンに人参ともやし、鷹の爪、砂糖、ポン酢、水を入れ、フタをして沸騰させます。
- 6
火を止め、５に水菜と水溶き片栗粉を入れて混ぜます。再び火をつけ、混ぜながら沸騰させます。
- 7
トロミがついたら、タラの上にかけて完成です。
コツ・ポイント
水菜は後入れで彩りよく仕上げます！
水菜から水分が出るので、水溶き片栗粉は少し濃いめでも大丈夫です。
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