大根とごぼうの甘辛煮

aden
aden @cook_40161211

お手軽簡単、あったかくなる煮物です♡

2014.4.28 話題入りありがとうございます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
残った大根とごぼうを見て作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/3本
  2. ごぼう 1本
  3. だし汁 2カップ
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうを1㎝くらいの斜め切りにして、水にさらしておきます。
    大根は乱切りに。

  2. 2

    だし汁に大根と水気を切ったごぼう、砂糖、お酒を入れて、10分くらい煮ます。

  3. 3

    お醤油とみりんを回しかけ、アルミホイルで落とし蓋をして弱火でじっくり煮詰めます。※

  4. 4

    煮汁が1/3くらいに少なくなり、大根がきつね色になるまで煮詰まったら完成です☆

コツ・ポイント

※ 途中2、3回くらい混ぜて全体に汁がからまるようにして下さい。

汁は少し濃い目くらいが丁度良いと思います。

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レシピ作者

aden
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