かぼちゃのスープ
にしあらいきふじん @cook_40093125
夏は冷製スープで、寒くなったら、あったかスープで頂きましょう。また、たくさん作って冷凍できます。♪
このレシピの生い立ち
添加物なし！お家でおいしいカボチャのスープを作りましょう❤
アプリでひらく作り方
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かぼちゃの種を取り除き、緑の皮をそぎ落とす。
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- 2
鍋に小さく切った、かぼちゃ、玉ねぎ、ネギを入れる
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- 3
水を加える
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- 4
このままぶくぶくさせずに、２０～３０分煮る。ブイヨンを最後に加え更に１０分くらい煮る。
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- 5
粗熱をとり、ミキサーでなめらかにする。
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- 6
多ければ、ジップロックに入れて、冷凍できます。
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- 7
スープを飲む時、鍋に入れ、温め、最後に牛乳、もしくは生クリームを加える。
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- 8
スープカップに入れ、フライドオニオン、クルトンをのせてサービスします。❤
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コツ・ポイント
味に深みが出ますので、玉ねぎや、ネギの青いところは、入れるようにしましょう♪また、最後に加えるのを生クリームにすると本物の味になります。とろみを出したい方は、ジャガイモを半分くらい加えるといいですよ。
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