油揚げとブロッコリーの中華風炒め♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

お肉を使わなくても、メインになります。ごま油の香りがたまりませ~ん。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん頂き、サラダ以外にも活用しようとしたらコレが完成しました。ご飯が食べたくなるおかずですよ~!

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材料

2~3人分
  1. 油揚げ(油抜きして食べやすく切る) 2枚
  2. ブロッコリー(食べやすく切る) 1/2個
  3. 白菜(食べやすく切る) 1/8個
  4. しめじ(食べやすく切る) 1/4パック
  5. 人参(薄めに切る) 少量
  6. 粉末和風だしの素 大さじ1
  7. 塩、こしょう 少量
  8. めんつゆ 大さじ1
  9. ごま 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、サラダ油を入れ、ブロッコリー、白菜、人参、しめじを加えてよく炒める。

  2. 2

    油揚げ、めんつゆ、塩、こしょうも入れ、さらに、炒める。

  3. 3

    仕上げにごま油を回し入れ完成。

コツ・ポイント

味が薄いときは、塩を加える。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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