オクラとトマトのだし煮～からしを添えて～
ゆきcafe0929 @cook_40033199
オクラとトマトをだしでじっくりコトコト煮込みました。
このレシピの生い立ち
言い小田氏と旬の野菜はシンプルが一番です。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とし、塩もみして産毛を取り除いたら、味が染みやすいよう切り目を入れる。
- 2
だし汁にオクラ・トマト・醤油を加えて弱火で15分煮込み、そのまま冷ましてからし・かつおぶしを添える。
-
コツ・ポイント
しっかり冷やすと美味しいです。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
もっと読む 似たレシピ
スチームケースで！オクラとトマトのだし煮
ルクエスチームケースであっという間にできちゃうオクラとトマトのだし煮です。しっかり味が染みて美味しいです♪
離乳食後期 オクラのだし煮
離乳食後期のメニューです。トロトロのオクラをだしで煮るだけ！カンタンメニュー(#^.^#)
【離乳食中期〜】オクラのだし煮
離乳食中期頃から使えるオクラを食べやすくだしで煮ました！納豆やお粥、しらす、豆腐などとろみもあるので合わせやすいです♡
なすの忘れ煮オクラ添え
秋なすをじっくり煮込んでいただきます。
うずら豆と鶏肉のトマトソース煮
うずら豆と鶏肉とトマトソースでじっくりコトコト煮込みました！体が温まるレシピです★
オクラの焼き梅煮
オクラを梅干し入りの出汁でサッと煮た和の前菜。とろりとした出汁と一緒にいただきます。
離乳食★ささ身とほうれん草オクラのダシ煮
レンジで簡単！ダシ煮です♪ささ身は、一度ゆがいて、残りは冷凍が便利です★オクラで、ネバネバしてて、とても食べやすいです♪
シンプル♪オクラ煮
✿2009.8.3話題入り✿オクラはすぐ火が通るのでさっと出来るもう一品です♪
オクラのだし煮
栄養豊富なオクラを、香り豊かな味の素「ほんだし®」でサッと煮るだけ！うま味の染みたオクラは絶品です。
なすの煮びたし オクラ添え
さっぱり優しい酢がポイント！とろり茄子とオクラのハーモニーが楽しい♫
ナスの煮びたし
じっくりコトコト
dmtb 
簡単おくらの煮びたし
おくらは茹でたら浸けるだけ
おやさいたべよ 
新筍とオクラの煮物
出汁香る美味しい煮物です♪
大根と豚肉の煮物
豚バラ肉をじっくり煮込みます。
だし香る★かぼちゃの煮物
味付けは醤油だけ。だしが染みるまでコトコト煮ます。ほっこりするおかずです。
おいしい水で手羽元と大根の煮物
手羽先が骨からスルンと取れるまでじっくりコトコト煮込みました。
離乳食初期 おくらと卵のぺたぺた煮☆
「おくらの胡麻和え」と「お弁当の茹で卵」を取り分けた離乳食です。とろりとして食べやすかったみたいです♪
冷やしおでん風！王様トマトの和風だし煮
旬の王様トマトを丸ごと使って和風だしで煮込みました。簡単ですがインパクト大なので、おもてなしの際にも！！
玉ねぎの丸ごとダシ煮
醤油や塩などは使わずに鰹ダシの旨味だけで煮込みました。昆布ダシは使わないことで玉ねぎの甘味が引き立ちます。
オクラの焼き梅煮
梅を焼いてから煮込むので、まろやか～だけど、さっぱり～なオクラに仕上がりました。
トマトの冷静出汁煮〜薬味添え〜
夏場にぴったりな冷たい出汁煮のトマトです！
だしが美味しい★ 冬瓜と鶏肉の煮物
夏が旬のとうがんとオクラを使って。おだしの味がほっとします。
オクラとがんもの煮物
オクラがトロトロ、がんもがジューシーでおいしいですよ。
☆穴子とおくらを添えた♪とうがんの煮物
とろとろに煮えた煮えた冬瓜がおいしい♪焼き穴子とオクラでを添えてちょっと上品な一品に♪つまみにぴったりです♪
おくらと舞茸の煮びたし
おくらと舞茸のダシが凄い！薄味なのにしっかり美味しい♡食感も良くぱくぱく進む〜！簡単で作り置きにぴったり！
オクラの煮びたし
だしがしみ込むと，とても美味しいです
離乳食完了期 オクラとしらすの出汁煮
1歳5ヶ月離乳食完了期の出汁煮です。出汁の味が好きな子供はよく食べます。
オクラとジャガイモの煮物
オクラとジャガイモがあればお鍋ひとつで簡単にスピーディーに出来ます。
オクラとチキンのトマトソース煮
オクラが入ったラタトゥイユみたいなトマトチキン煮
麩と長芋のだし煮
全てやさしい出汁煮込み
おでのおでん☆ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18389883
