【農家のレシピ】ゴーヤの種とワタのレシピ

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

ゴーヤの種もワタも食べられます。特にワタは美味しくて、私は実より好きなんです☆
騙されたと思って一度作ってみて～！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの種もワタも食べられます。

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材料

  1. ゴーヤの種、わた 1本分
  2. 紅ショウガ こさじ1
  3. 天ぷら粉（水でといておく） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを使います

  2. 2

    種とワタを分けます。

    まずは種のおつまみから

  3. 3

    【種のおつまみ】1日ほど天日干しまたはレンジ500ｗで2分加熱後フライパンでカリカリになるまで乾煎りして出来上がり

  4. 4

    【ゴーヤのわたと紅しょうがの天ぷら】ワタを粗く切って、紅ショウガと、水で溶いた天ぷら粉を混ぜ中火で2分揚げただけ。

  5. 5

    ゴーヤの葉も天ぷらで食べられますが、苦いです～

コツ・ポイント

ゴーヤのワタの天ぷらは、私は味つけなしで食べますが、お好みで塩、ポン酢、しょうゆでどうぞ。紅ショウガの代わりに「コーン」でもやってみました。お子様向きです。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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