ゴーヤの種と綿でお茶
oomaキッチン @cook_40052794
ゴーヤの種と綿捨てないで、お茶にするとサッパリといい味ですよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのことを調べていたら、「綿」と「種」に凄く栄養価が高い！とわかってビックリ！
そんないい物捨てるの勿体無い！とお茶にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ料理の時に、捨ててしまう種と綿を是非乾燥してお茶にして下さい。
-
- 2
乾燥は、しっかりとカリカリになるまで天日干ししてください。
早ければ２～３日、お天気の具合で４～５日かかることも。 -
- 3
クッキングシートをフライパンに敷いて、弱火でゆっくりと焙煎してください。焙煎はお好みで！
-
- 4
お茶パックに小分けしておけば保存も便利。
私は、５～６ｇで１リットルのお湯で出してます。
上の濃さ↑ -
- 5
暑くても、冷やしても美味しく頂けますよ。
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コツ・ポイント
ぐらぐら煮出すのでなく、熱湯を注いでしばらく置いて置くと、澄み切ったお茶になります。
乾燥をしっかりとする。
乾燥して量がまとまってから、焙煎しても構いません。
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