【作り置きに】煮るだけ合挽き肉で肉そぼろ

yasai8931's cooksnap of when they made 【作り置きに】煮るだけ合挽き肉で肉そぼろ.
misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

お砂糖、味醂なしのそぼろです。
煮るだけ簡単。お弁当や作り置き、コロッケに使っても。
このレシピの生い立ち
実家はいつも合挽きでのそぼろでした。
鶏そぼろも好きですが合挽きのそぼろも好き。

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 380g
  2. 塩 小1/4
  3. ☆酒 大4
  4. ☆昆布醤油 大2
  5. ☆生姜(おろす) 小1

作り方

  1. 1

    挽肉に塩をまぶして小鍋に入れ(火はまだつけない)
    ☆を加えよく混ぜます。

  2. 2

    弱火にかけ蓋をします。
    たまに蓋を開け底から混ぜます。

  3. 3

    挽肉に火が通ったら蓋を開け煮詰めます。

  4. 4

    たまに混ぜつつ、汁気がなくなったら出来上がり。
    火を止め蓋をしてしばらく蒸らします。

  5. 5

    そぼろ丼やお弁当、作り置き、コロッケ等に使ったり。

  6. 6

    ＊鶏挽肉や豚挽肉のみでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

点火前に挽肉と調味料をよく混ぜ、あとは煮るだけ。
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/11/19/184210

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レシピ作者

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
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お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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