小松菜と薄揚げの炒り煮

薄揚げは正方形のものをしよう。
半分に切り、5ミリ幅の細切り。
小松菜は、4～5センチの長さに切ります。

お鍋で薄揚げをカリカリになるまで炒めます。

小松菜の茎の部分を先にさっと炒め合わせます。

歯の部分を加えて、量が半分ぐらいになるまで炒め合わせます。

だし汁を加えて、小松菜の葉がしんなりしたら合わせ調味料を加えて、煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。

火を止める直前に、白ゴマを混ぜ合わせて出来上がりです。