簡単⭐甘とうがらし・ちくわ⭐甘辛炒り煮♪
yhime2001 @cook_40248571
甘辛い当座煮で、お弁当、ご飯のおかず、お酒のつまみ…常備で重宝します。
万願寺とうがらし、ししとう、ピーマンでも。
このレシピの生い立ち
ししとう で作る事が多かったですが
ししとう は辛い(当たり！)物も結構な割合であり 全体が辛く仕上がってしまうことがありました。
甘とうがらしの場合は当たりが少ないので お気に入りです。
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- 1
材料は画像のように用意する。
調味料は合わせておく。 -
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、甘とうがらし・ちくわを軽く炒める。
-
- 3
油がまわったら、合わせ調味料を入れ焦げない程度の強火で炒め煮にする。
-
- 4
水分が無くなり、照りが出てきたら完成です。
お好みで 一味唐辛子などを振って。 -
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばすように炒めると
味が ぼやけず美味しいです。
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