簡単!生姜と椎茸の佃煮（冷凍保存OK）

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さわちゃん0206
さわちゃん0206 @cook_40136674

めっちゃ美味しい。
生姜農家のパート仲間☆自慢の味つけ♪
ご飯のお供や、おにぎりに！
日持ちしますよ。

このレシピの生い立ち
生姜農家のパート仲間で、試行錯誤を繰り返し、美味しい佃煮を作る事ができました。

冷凍しても、味は変わりません。

皆さん、いっぱい作ってくれて、美味しいと言ってくれていますが、クックパッドへのつくれぽを投稿できない方が多く、残念！

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材料

  1. 新生姜 500g
  2. 干し椎茸（戻したもの） 100g
  3. 砂糖 220g
  4. 醤油 150g

作り方

  1. 1

    生姜は、皮をむかずに洗う

  2. 2

    薄切りにしたものを、千切りにする。

  3. 3

    干し椎茸は戻して、5ミリ角切りか、千切りにする。

  4. 4

    たっぷりの水で、生姜を茹でます。
    沸騰後、2〜3分で火を止める。

  5. 5

    ザルにとり、ゆで汁を捨てる。

  6. 6

    鍋に戻し、椎茸と調味料を入れ火にかける。

  7. 7

    調味料の量が少なくなったら、弱火。
    水分を少し残して、火を止める。

  8. 8

    2020/11/19
    「椎茸の佃煮」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁は、ここでは使いません。
焦がさない様に！

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レシピ作者

さわちゃん0206
さわちゃん0206 @cook_40136674
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主人の作った野菜や釣ってきた魚で、簡単に美味しい料理を作りたい！
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