アプリでひらく作り方
- 1
穂先が開いているのがいい(苦み少ない）
ハカマはがし(ここだけ頑張り） -
- 2
水にさらしアク取り
（しばらくつけてても） -
- 3
さっと下茹で
-
- 4
ざるに上げ そのまま水切り
-
- 5
鍋にごま油で炒め
弱火にし
●を順に
少し炒め煮 -
- 6
味がからみ 煮汁が少しになったら
溶き卵でとじる -
- 7
2010/3/18に話題入りしました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
♪下茹でしたつくしは絞らないので ほど良く水分があります
♪すこーしの煮汁で卵とじ
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