水菜の卵とじ

riry13
riry13 @cook_40033658

水菜の卵とじは子供の頃からなぜか父の味でした~
このレシピの生い立ち
水菜はいつも煮付けです~

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材料

4人分
  1. 水菜 10束
  2. 2個
  3. 油揚げ 3枚(稲荷寿司用)
  4. 醤油、酒、みりん 各大さじ1杯
  5. 砂糖 少々
  6. ダシの素 10g

作り方

  1. 1

    水菜を食べやすい大きさに切ります。

    フライパンにいれ蒸します。

  2. 2

    半分くらいに火が通ったら、ダシ、調味料を全部入れます。
    とじた卵をまわしいれ 火を止めふたをして火が通ったら出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

水は入れないでください
卵を入れたらすぐに火を止めてふたをして下さい

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レシピ作者

riry13
riry13 @cook_40033658
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