簡単☆本格。管理栄養士の鯵の南蛮漬け

フットサ's cooksnap of when they made 簡単☆本格。管理栄養士の鯵の南蛮漬け.
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管理栄養士のレシピ☆
管理栄養士のレシピ☆ @cook_40156163

安くて美味しい鯵で夏バテも吹っ飛びます( ^ω^ )
子供もパクパクいけますよ(^○^)
このレシピの生い立ち
子供の頃からの味(^○^)
同じレシピにならないように、たまには、煮物や、焼くだけじゃないメニューはいかがですか？(*^_^*)

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材料

  1. 鯵(小) 10匹
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 小1本
  4. ピーマン 2〜3個
  5. ☆酢 90cc
  6. ☆水 200cc
  7. ☆砂糖 40g
  8. ☆醤油 大2と1/2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    野菜を切る。
    写真の切り方を参考にして下さい( ^ω^ )

  3. 3

    野菜は、鯵の前につけておいて、
    すこししんなりとさせて下さいね( ^ω^ )

  4. 4

    鯵は頭と内蔵とぜいごをを除く(*^_^*)今回の鯵は豆アジで小さいので、このままですが、大きければ切って下さい♩

  5. 5

    鯵は塩を皮面にしてすこし置く。5〜15分したら水で洗い、水分を拭き取ります。

  6. 6

    片栗粉をつけて、揚げていきます(*^_^*)

  7. 7

    揚げた鯵は、キッチンペーパーに1度上げることで、カロリーオフできますよ(*^_^*)

  8. 8

    あったかいうちに、漬け込みます☆魚を下に、野菜を上にして、
    時々混ぜながら、置いたら完成です( ^ω^ )

コツ・ポイント

鯵は暖かいうちに漬け込んでください！
ピーマンは輪切りにすると、苦味がやわらぎますよ( ^ω^ )

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