水菜とえのきの煮浸し

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

桜エビのうまみとだし汁のうまみがたまりません
このレシピの生い立ち
水菜が残っていたので、サラダとかはいやだったので煮びたしにしてみました

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材料

2人分
  1. 水菜 60g
  2. えのき 40g
  3. 桜エビ 小さじ1
  4. 鰹節 適量
  5. だし汁 1カップ
  6. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    1.えのきの石突きを取り除き、2等分にし、ほぐしたものをフライパンでから炒り
    2.水菜を5cm幅に切る

  2. 2

    3.鍋にだし汁と1,2と鰹節、醤油を入れ煮る
    4.器に盛り付ける

  3. 3

  4. 4

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管理栄養士Ys
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