厚揚げの生姜たっぷり搾菜蒸し

厚揚げは３ｃｍ角に切り、熱湯を回しかけてザルにとる。

ボウルに搾菜、生姜、かつお節、醤油、酒と１の厚揚げを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。

蒸し器に入る器に２を盛りつけ、ごま油を回しかける。

湯が沸騰した蒸し器（せいろなど）に３を入れてフタをし、強火で１５分蒸したら出来上がり。