とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■

すみま～る's cooksnap of when they made とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■.
にしょ。's cooksnap of when they made とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■.
269mama's cooksnap of when they made とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■.
しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609

生姜たっぷり入れて、あっさりさっぱりな厚揚げの含め煮になりました♪分量も覚えやすいようにしています。
このレシピの生い立ち
含め煮が大好きなんです。少しでも手抜きしようとこのレシピになりました。生姜をすることすら面倒（というか時間がなかった）ので千切り生姜で作りました。生姜にもたっぷり醤油が染み込んで美味しかったです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～４人分
  1. 厚揚げ １パック
  2. 生姜 ２かけ～
  3. 酒 30cc
  4. 醤油 30cc
  5. みりん 30cc
  6. 砂糖 大さじ１
  7. だし汁 200cc～300cc

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切る。横半分に切って、幅１cmくらいに切っています。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    お鍋に厚揚げをなるべく重ならないように入れ、調味料を全て入れる。その上に千切り生姜を乗せ、落し蓋をして、中火で10分以上煮る。長く煮るほど味がよくしみこみます。完成♪

コツ・ポイント

厚揚げは、油抜きせず使いました。が、油抜きしたほうが味がよくしみこむようです。　お鍋にお湯を沸かし、切る前の厚揚げを約30秒茹でてください。中まで熱を通すと味が染み込むようになります。厚揚げに熱湯をかけるだけよりも、ちゃんとお湯を沸かした方がいいみたいです。我が家の醤油は濃い目なので、味を見て調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (34)

つくれぽについて

レシピ作者

しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609
に公開
同居で肩身の狭い暮らしの中、料理修業中です。料理作るのニガテだったので、毎日献立を考えるのが大変ですっ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【定番】ヤンニョムチキン nonnonoka
  2. 簡単！初夏のセロリと柔らかポークソテー オリエンタルママ
  3. インド中華のジンジャービーフ Noska
  4. ささ身とみょうがの揚げ焼き春巻き Rina
  5. お家で簡単本格！がっつり回鍋肉！ クックパッド開発担当 重森
  1. とりレバー嫌いの母に♡ 祖母の肝煮 ありすのキッチン
  2. チキントマトスープ Richardson
  3. ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐 きっかママ
  4. お茶漬けの素で卵ご飯♪ 亜紀ママ