アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は軽く水洗いしてからもどす
- 2
出汁こんぶ用意
-
- 3
人参を短冊切りにする。
- 4
人参、切り干し大根を軽く絞りフライパンにひたひたになるくらいに水を入れ、昆布をキッチンバサミで5ミリ幅に切りながら投入
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- 5
豚こまを入れ、みりん、砂糖大さじ2と醤油大さじ1.5入れて煮汁が半分以下になるまで火にかける
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- 6
最後に大さじ半分の醤油を回し入れ2~3分煮る
コツ・ポイント
仕上げに少し醤油をくわえると味がしっかりとします
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