簡単！夏野菜と豚肉のさっぱり炒め！

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zezzy
zezzy @cook_40053201

15分で一品♪赤ピーマンのカロチンやビタミンCで夏バテ防止にも！カリっとしたお肉の食感と野菜のシャキシャキ感を楽しんで！
このレシピの生い立ち
家にあった野菜とお肉で、サッと一品作りました！
バジルが良いアクセントになります♪
赤ピーマンのカロチンやビタミンCで夏バテ防止にもなるそうです。
じめじめ蒸し暑いこの時期に食べたいレシピにしました！

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース肉 150ｇ
  2. 赤ピーマン 4個
  3. ピーマン 2個
  4. インゲン豆 5本
  5. プチトマト(黄） 5個
  6. バジルの葉 2～3枚
  7. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/4
  9. あらびき胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肩ロース肉は細切りにし、フライパンにオリーブ油を熱したら肉を加え、塩をひとつまみ入れ、肉がカリっとするまで、炒める

  2. 2

    赤ピーマンとピーマンを加え、炒め合わせる

  3. 3

    下ゆでしたインゲンを入れて軽く炒める

  4. 4

    プチトマトを加え、塩胡椒で味を整えたら、
    できあがり！

コツ・ポイント

☺豚肉は少し焦げ目がつくまで炒めると、食感が楽しくて美味しい！
☺インゲンの下茹では、筋を取ってレンチン、もしくは茹でてくださいね
☺最後に生バジルを乗せると、南国風になります♪

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