れんこんとしめじのさっぱり炒め
かずくん☆ @cook_40158616
れんこんのシャキシャキ感がいいです！
このレシピの生い立ち
義母かられんこんとベーコンの酢炒めを教えてもらい、美味しかったので冷蔵庫にあったしめじもプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄切りにして酢水にしばらくつけて水を切る。しめじは適当にばらす。ベーコンは短冊切り。
- 2
オリーブオイルを熱し、れんこんを透き通るくらいまで炒める。ベーコン、しめじ、唐辛子を加えて炒める
- 3
しんなりしてきたら、酢、鶏がらスープ、醤油少々をまわしかけてできあがり。
コツ・ポイント
しめじは洗わないほうが美味しいと義母から教えてもらいました。確かに水っぽくなりません。鶏がらスープは味見しながらやってみてください。私は軽く3振り程度です。
リアクション
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