簡単　いんげんの胡麻和え

いんげんはヘタをとる。筋語と引っ張って取り除く。（筋がない場合は両端を切り落とす）

鍋にお湯を沸かし、塩を適量入れ、いんげんを３分ほどゆでる。ゆであがったら、氷水で冷やしざるで水気をきる。

すり鉢にゴマを軽くすり、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。

いんげんを２～３等分に切って３と和える。