塩麹で鮭の酒蒸し
流風にゃん @cook_40060573
塩麹のみで味付けしただけで美味しい酒蒸し！
野菜も甘くておいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
初めての塩麹レシピ。
適当に作っても美味しいんだ！と感激しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くきり、えのきは石づきをとってほぐす。
玉ねぎ、えのきの順でフライパンにしきつめる。 -
- 2
鮭をえのきの上にのせ、酒大さじ２をまんべんなく振る。
- 3
塩麹を大さじ１ずつ鮭にぬる。気持ち、野菜にも。
-
- 4
フライパンの蓋をして、中火で五分ほど蒸す。鮭に火が通れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
特にありません♪
火加減と蒸し時間は様子を見ながら調整してください。
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