しめじと春雨の韓国風炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

生姜をしっかり効かせた春雨の炒め物☆加熱した生姜に含まれるショウガオールで体の芯から温め冷房対策にも♬
このレシピの生い立ち
ニラのアレンジレシピを考案中♬

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材料

2人分
  1. 豚小間切れ肉 100g
  2. 人参 1/2本(70g)
  3. しめじ 1株
  4. ニラ 1束
  5. 春雨緑豆/乾燥) 50g
  6. オリーブ 大1
  7. ◆酒 大1
  8. ◆甜菜糖 大1
  9. ◆生姜汁 大1
  10. ◆醤油 大2
  11. コチュジャン 大1
  12. すり胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    人参は細切りに、ニラは4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    春雨はさっと水で洗い、長さを半分に切って表示通りに戻す。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・しめじ・人参・ニラの順に炒め、春雨を加える。

  4. 4

    ◆を順位加えて味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

しめじ→椎茸OK!

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レシピ作者

uki345
uki345 @cook_40054866
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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