ローストビーフ簡単

作る30分前に室温に出し、フライパンにサラダ油をひき、表面を焼き色がつくまで焼く。

肉にラップを巻き、二重にして、ビニール袋も二重に入れ、鍋に肉が隠れるくらいの熱湯の中に入れ、落し蓋をして5分煮る。

火を止め、鍋の蓋をして15分置いて、肉を出して、ビニールは取らないでそのまま皿に30分置く。

つけダレソースは、玉ねぎはミジン切りにし、肉汁はビニール袋の全部。〇をフライパンでとろみがつくまで煮詰める。

なるべく薄く切って盛り付ける。