野沢菜と厚揚げの炒め物

厚揚げは1センチ幅に切って野沢菜も同様に一センチ幅にきり、葉の部分と茎の部分を分けておく

フライパンにサラダ油を熱し厚揚げを並べ、狐色になるまで焼いて取り出しておく

取り出した後のフライパンにそのまま野沢菜の茎の部分を入れていためる。

油が回ったら葉の部分を加え、かるくいため合わせて2の厚揚げを加える。

砂糖、めんつゆ、しょうゆの順に加えていため、最後に火を止めてからすりゴマを合わせて出来上がり。