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- 1
山芋、長芋をすりおろしとろろ状にする。
- 2
とろろに白だしとコショウを混ぜる。
- 3
フライパンに火をかけてバターを半分入れる。
バターを全体に伸ばしたらとろろを流し込み蓋をして中火で焼く - 4
周りが固まりフライ返しが入る様になったらフライパンを揺すってみる
- 5
生地が軽く動いたら裏に返し中火〜弱火で蓋なしで焼く
- 6
裏目に焼き目が付いてきたら残りのバターを鍋肌から馴染ませる。
- 7
バターが馴染んだら醤油を鍋肌から一振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵やコーン、チーズを入れても美味しい。
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