お鍋一つで！簡単切り干し大根の煮物

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食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990

お鍋で干し椎茸を戻し、そのまま調理し、味付けも砂糖とめんつゆだけ！の楽ちんレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お袋の味代表の切り干し大根を簡単に作りたくて考えました

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1袋
  2. 干し椎茸 5〜6個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 人参 1本
  5. めんつゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    深いお鍋に水300cc、砂糖、干し椎茸をいれて、干し椎茸を戻す

  2. 2

    切り干し大根を規定の時間たっぷりの水で戻し、水気を切っておく

  3. 3

    干し椎茸が戻ったら、干し椎茸を取り出し薄切りにし鍋に戻す、
    人参も千切りにし鍋へ
    切り干し大根も水気を切って鍋へ入れる

  4. 4

    鍋にめんつゆを加え、全体に混ぜて中火で15〜20分煮ます
    煮汁が半分くらいになり、味がしみたら出来上がりです

コツ・ポイント

具材は、油揚げ、こんにゃくなど応用可能です(*^^*)
栄養価が高い乾物を家族に食べて欲しいときに簡単にできるのでおススメです♪
味付けはお好みで調整して下さい☆

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レシピ作者

食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
に公開
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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