崩し豆腐のとろみ中華風スープ

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うみ～sea～
うみ～sea～ @cook_40130408

あっさり味だけど、豆腐入りでお腹いっぱい❤
ダイエットにもいいスープですよ～♪(*´艸｀)
このレシピの生い立ち
かき玉スープの卵かわりに常備してるお豆腐をいれたら美味しくて、以来定番のスープです♡

具材は冷蔵庫にあるものをﾃｷﾄｰにプラスしてね！
葉物野菜とかレタスとかｵｽｽﾒです(●´艸｀)

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材料

3~4人分
  1. 絹ごし豆腐 200g(1パック)
  2. ベーコン(orハム) 1枚(2枚)
  3. 長ネギ（or小ねぎ） 20cm～(3~4本)
  4. 干し椎茸 １個
  5. 水 700ml～
  6. 中華あじ（or鶏ガラor固形ブイヨン等) 大さじ1(2個)
  7. 醤油 大さじ1
  8. ★片栗粉 大さじ1.5
  9. ★水 大さじ1
  10. 塩 小さじ0.5～

作り方

  1. 1

    ＊準備＊
    ベーコン→5㎜幅スライス
    長ネギ→笹切り

    ★合わせて水溶き片栗粉にする。

  2. 2

    鍋に水とだし類、ベーコン、干し椎茸を割り入れて、煮立たせる。

  3. 3

    煮立ったら豆腐を手で崩し(潰し)ながら入れ、再度煮立ったらネギと醤油を加え火を弱火にして2~3分、塩で味を調える。

  4. 4

    強火にしてお玉等でかき混ぜながら★を加えてかき混ぜトロミをつけたら4~5分程弱火～中火に掛けて出来上がり♪

コツ・ポイント

かなりあっさりスープです(´∀｀*)
お好みでゴマ油やラー油を垂らしても美味しいです♪おろし生姜もおすすめﾟ+｡(*'ｪ'*)｡+ﾟ

最後にお塩を入れる時は、使うダシやベーコンによって塩味が違うので、必ず味見をしてから入れてください♪

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レシピ作者

うみ～sea～
うみ～sea～ @cook_40130408
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お立ち寄りくださり(人ﾟ∀ﾟ*)☆ありがとうございますっ♪美味しいレシピごちそうさまです❤久しぶりにログインしつくレポをやっと掲載することができました！色々重なりPCから離れていて、せっかく頂いていたつくレポに掲載が遅くってしまって申し訳ありません(；ωq｀)ゴメンナサイ頂いたつくレポはとっても嬉しい宝物です♪(ᵔᗨᵔ๑)※レシピ見直しを不定期にしています色々ｽｲﾏｾﾝ(-´ω｀-)
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