【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え
FarmersK @cook_40042549
たけのこを薄味で煮て、木の芽味噌で和えた香り豊かな木の芽和えです。
このレシピの生い立ち
木の芽味噌は香りを活かすために加熱せず作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を煮立たせタケノコを入れ中火で１０分煮て冷まし、煮汁をきっておく。
- 2
山椒の葉は軸を取り除き葉をすり鉢に入れ擦る
-
- 3
そこへ【B】を少しずつ入れながら擦り、①と混ぜ合わせて完成
-
- 4
木の芽味噌だけを作り置きしておくと便利です。
↓
レシピID : 19209912 -
コツ・ポイント
【A】の代わりに薄めのめんつゆでもOKです。
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