木の芽みそで簡単！たけのこの木の芽和え
ミポコのおうち @cook_40409696
木の芽味噌を作っておくと、和えるだけで簡単に春の味覚が楽しめますよ！さしみ蒟蒻にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔からレシピノートにに残して作っていたレシピです。ほうれん草をすり鉢でするのは大変なので、木の芽だけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木の芽味噌を作ります。
まず、木の芽の葉の部分だけをすり鉢で出来るだけ細かくする。 - 2
そこに、Aの白味噌から順番に入れてよく混ぜる。
これで木の芽味噌は出来上がり！ - 3
たけのこは茹でたものか、水煮のたけのこを用意し、1cmくらいに角切りにする。
- 4
木の芽味噌で3のたけのこを和える。
コツ・ポイント
木の芽の茎の部分は取り除いた方が、すり鉢ですりやすいし、舌触りも良いです。
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