秋の夢うつつ *簡単鬼まんじゅう*

yunpy's cooksnap of when they made 秋の夢うつつ *簡単鬼まんじゅう*.
かやちゃむ
かやちゃむ @cook_40147849

ちょっぴり渋めな和菓子ですが
もっちりした食感がたまりません！
秋の味覚を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
秋の食材代名詞といえば…？

さつまいもですよね＾＾
旬の食材で美味しくいただきましょ♪

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材料

小さめ８つ分
  1. さつま芋 400ｇ
  2. 砂糖 90ｇ
  3. 小麦粉 100ｇ
  4. 白玉粉 10ｇ
  5. 塩 大さじ1/5
  6. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、さいの目切り(１cm)にし、水にさらす。

  2. 2

    ボールにさつまいもを入れ、砂糖を加え、10～15分おく。

  3. 3

    白玉粉を水で溶き、ボールに加える。

  4. 4

    塩・ふるいにかけた小麦粉を全体に混ぜる。

  5. 5

    ー蒸し器を整えるー
    蒸し器に水を入れたら、下に布巾を敷き、上からもかぶせる用の布巾を用意する。

  6. 6

    スプーンで形を整えながら適当な大きさにして蒸し器に入れ、上から布巾をかぶせ、燃えないように蓋に布巾の端をまとめあげる。

  7. 7

    火の加減を見ながら(中火～強火)15～20分蒸す。

  8. 8

    頃合いを見て(つまようじで刺したりして確認)
    完成～♪
    とても簡単です＾＾

  9. 9

    トングとかで布巾からはがすといいと思います！

コツ・ポイント

さつまいもはあまり大きく切らず、１cmくらいのさいの目であるといいと思います☆
また、満遍なく混ぜてください！均等に液体(汁？)がいくので、出来上がった時、それが芋と芋の接着剤のようになるので、少なすぎても多すぎてもいけないところです。

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レシピ作者

かやちゃむ
かやちゃむ @cook_40147849
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　＊　＊　＊　＊　＊　不器用,気分屋,大ざっぱ　　　この3大苦を持ち合わせた,かやちゃむの自由なpage♪　　　　　　　『心に余裕のある今』を目指しています。　　　　　　 そんな感じでmy colorを出しつつ ゆる～くやっていきたいと思います*^^　　　　　　　　　 a lot of kisses　　　　　　 　　かやちゃむ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊　
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