とろっとろ❤豚軟骨と大根の味噌煮込み
とらびー @cook_40066219
圧力鍋でとろっとろに煮込むので、骨まで食べてコラーゲンたっぷり(๑￫ܫ￩)｡♡ﾟ.:｡+ﾟH26・9・13話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなって作っちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りして、出来れば米のとぎ汁で下ゆでする。無ければ水でもOK。沸騰してあくが出て５分位茹でる。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、軟骨を入れひと煮立ちさせ、あくを出し下ゆでする。
-
- 3
軟骨と生姜のスライスを圧力鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、火にかける。圧がかかってから、中火で３０分かける。
-
- 4
圧が抜けたら★と１の大根を入れ再び圧力、１０分かける。★はボウル等で合わせて溶かしてからの方が入れやすいです。
-
- 5
骨までとろとろ❤お好みでからしを付けても美味しいです。
-
コツ・ポイント
私は濃い目の味付けが好きなので、味噌は加減して足していってください。
一晩おくと味が染み込んで食べごろです。
リアクション
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