とろ～り♬大根と手羽元の味噌煮込み

大根、人参は１～１，５㎝厚さに食べやすく半月かいちょう切りにする。大根はさっと下茹でしておく。

こんにゃくはスプーンで一口大に切り下茹でしておく。

鍋を熱し必要なら少量の油を熱し（テフロン加工なら油なし）鶏手羽元を強めの中火で転がしながら表面を焼きつける。

４が煮立ったら火を弱めの中火にし味噌の半量を溶かし加え、アルミホイルで落し蓋をしてコトコトと煮る。

時々、鍋の上下を返しながら
煮汁が半分ほどになったら残りの味噌を加えてさらに煮る。

煮汁が減りトロミがついてきたらみりんを加えて混ぜ、一煮する。器に盛る。