里芋の煮っ転がし☆成功☆

里芋はよく洗いできるだけ表面の毛もとっておく。（泥が付いていないければとりあえずＯＫ）ざるなどにあけ乾かす。

ピーラーなどで皮をむき、洗わずにキッチンペーパーで表面のヌメリを取ります。

芋が大きいようなら好みの大きさにカットし、カットした断面もキッチンペーパーでヌメリをとる。

鍋にa.と里芋を入れ、強火で沸騰したらb.を入れ弱火にして、蓋はせずに落とし蓋をして10分煮る。

竹串で刺してみて若干固いくらいでＯＫなので煮具合を見てよければｃ.を入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める。

最後にごま油をほんの少量たらして全体に混ぜ完成です。