こんにゃくのオイスターマヨ炒め

クックXNDD8Q☆'s cooksnap of when they made こんにゃくのオイスターマヨ炒め.
もりのりころ's cooksnap of when they made こんにゃくのオイスターマヨ炒め.
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evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323

簡単、お手軽 カロリーゼロのこんにゃくだけど、オイスターソースのコクで満足！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたこんにゃくが美味しくて再現してみました

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材料

1〜2人分
  1. こんにゃく 1/2枚
  2. マヨネーズ 大さじ1/2~1
  3. にんにく 1片
  4. オイスターソース 大さじ2/3
  5. めんつゆ（3倍稀釈をそのまま） 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. かつおぶし 1/2パック

作り方

  1. 1

    こんにゃくは切れ目をいれて、味をしみやすくします。ひとくち大くらいに切ります

  2. 2

    にんにくはみじん切りします

  3. 3

    なべににんにくとこんにゃくを入れて、火にかけます。バチバチと音がして水気が飛んできます。1〜2分くらい

  4. 4

    マヨネーズをいれて、油を絡めるように炒めます。マヨネーズの白っぽさがなくなるくらいまでが目安です。

  5. 5

    酒、麺つゆ、オイスターソースを入れて、水分が飛ぶまで炒めます。最後に半量の鰹節を入れて絡めたら火を止め、少し冷まします。

  6. 6

    こんな感じです

  7. 7

    仕上げに残りの鰹節をかけたら出来上がり

  8. 8

コツ・ポイント

こんにゃくの切り込みはきっちり入れてね。見た目もきれいだし味も染みます

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323
に公開
2015/7/8　届いたつくれぽが 100 件になりました！！みなさん　ありがとう♡ここ最近マラソンばかりしているので自然と健康に気を使っています。なるべく油を使わないお料理を心がけています（たまには油全開のこともw）酸っぱいものが好きなので、ここ最近は酢玉ねぎにはまってます。何でもかんでも酢玉ねぎな感じですｗそして、だいぶ飽きてきたｗココナッツオイルを使い切ろうと　レシピ考案中
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