むかごとキャベツ、ちくわのかき揚げ
rongload @cook_40072313
野菜が高いので見切り品の千切りキャベツと旬でお手頃価格のむかご、ちくわでかき揚げを作りました。米粉の衣でサクサクです！！
このレシピの生い立ち
最近、凄く野菜が高いので見切り品を上手く使うために考えました。旬のものはお値段もお手頃なので使いやすくて美味しいので一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
お使いの天ぷら粉の分量にしたがって衣を作ります。
- 2
千切りキャベツと輪切りにしたちくわ、むかごを入れて混ぜます。
- 3
スプーンで一すくいずつ油に投入します。
- 4
油に入れると具がパーっと広がりますが、回りに広がった具を素早くかき揚げの真ん中に乗せ直すと上手く揚がります。
- 5
数分ですぐに火がとおるので焦げないように注意して揚げれば完成です！！
コツ・ポイント
おつまみには、粗びきペッパーやチーズを混ぜると違った感じで美味しいです！！
キャベツもむかごもお好みで増やしても美味しいですよ！！
米粉の衣でサックサクに作っていますが、ない場合は普通の天ぷら粉でもできますが、少し油っぽくなります。
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