簡単...5分... 京都風 だし巻卵

はじめてのつくれぽをする
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

シンプルだけど美味しい... 熱々でも冷めても... OK

このレシピの生い立ち
京都"福松"のだし巻き卵がとても美味しかったから...割烹白だしで作ってみました。
だし巻きが美味しければ全ておいしいとか...

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材料

2人分
  1. たまご 3 個
  2. 調味料 割烹白だし 小さじ 2
  3. 水 大さじ 2
  4. ハイミー 少々
  5. サラダ油 少々
  6. ほうれん草ごま和え レシピID 19259702 少々

作り方

  1. 1

    割烹白だし

    塩分は
    普通の醤油と同じ

    色をきれいに
    仕上げたい時使い
    ましょう

  2. 2

    たまご

  3. 3

    たまご.調味料を
    いれる

    良くかき混ぜる

  4. 4

    こんな感じになる

  5. 5

    たまご焼き器に
    油をひく。

    中火。

    たまご汁の1/3を
    入れる ... 半熟に
    なったら巻く。

  6. 6

    たまごを手前に

    向こうに
    たまご汁を入れる
    箸でたまごを
    少し持ち上げ
    たまご汁を下に
    入れる。

    巻いていく。

  7. 7

    たまごを手前に

    向こうに
    たまご汁を入れる
    箸でたまごを
    少し持ち上げ
    たまご汁を下に
    入れる。

    巻いていく。

  8. 8

    こんな感じになる

  9. 9

    二つに切ったら
    こんな感じ

  10. 10

    大根おろしを
    添えても良い。

    ほうれん草を
    添えても良い。

コツ・ポイント

たまご焼き器は良く温める、
油は多いと油ぽくなってしまう。
手早く巻いていく。

たまごは良くときほぐす。

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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