我が家の中華✿トマトと卵のスープ
るさお @cook_40040369
簡単に出来ちゃうあっさりしたスープです。いつもの食卓にちょこっと添えてみて♪
このレシピの生い立ち
中国でよく食べるスープです。
簡単、美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎと生姜は細かくみじん切り。
トマトは一口大にざく切りにする。
卵は溶きほぐし、ごま油を混ぜる。 - 2
鍋に油を熱して長ねぎと生姜を炒める。
香りが出てきたらトマトを入れ、つぶしながら炒める。 - 3
トマトに火が通ってきたら、お湯を入れる。
沸騰したら卵を円を描くように流しいれる。 - 4
香菜を入れ、塩で味付ける。
最後に水溶き片栗粉を作って入れ、よくかきまぜてとろみがついたら出来上がり❀
コツ・ポイント
卵にごま油を入れておくと、ぱっと広がってきれいに仕上がり、風味もよくなります♪
片栗粉は多めに入れています。
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