凍り豆腐と大根の煮物
Ich512 @cook_40046172
高野豆腐も美味しいけれど、凍り豆腐のがっしりした歯ごたえも好きです。
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐をいただいても食べきれない時、冷凍して自家製凍り豆腐にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はピーラーで薄くそいでおく。
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- 2
凍り豆腐はこおったままだしに入れ、煮ていく。
-
- 3
豆腐が解けてきたら調味料を加え、味が少し沁みたところで大根を加える。
-
- 4
大根も煮えたら、アサリのむき身を加えてさっと煮たてる。
コツ・ポイント
アサリは味をよく出したければ、むしろ最初から入れて炊いてください。七味を添えてもよいし、冷まして食べても美味しいです。
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