タイ風挽き肉炒め

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Hartke
Hartke @cook_40170447

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材料

２人分
  1. 合挽き肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ（厚めのスライス） １/２個
  3. ニンニクアッシェ ２かけ分
  4. タカのツメ ２本
  5. バジルorドライバジル 適量
  6. 白ワイン 適量
  7. ナンプラー 適量
  8. ホワイトペッパー 適量
  9. 目玉焼き １個
  10. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    挽き肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎを炒める。

  2. 2

    ニンニク・タカのツメ・バジルを入れ、香りが出てきたら白ワインを入れる。

  3. 3

    ナンプラー・砂糖・ホワイトペッパーで味を調える。

  4. 4

    目玉焼きを作り、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ドライバジルよりもフレッシュバジルの方が香りが出て良いです。
味付けは甘め・濃い目に仕上げ、混ぜ込んで食べるとおいしいですよ。

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