あまったお肉を活用！ごぼうのマヨしょ炒め

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ぱんだふるぱんだ
ぱんだふるぱんだ @cook_40172094

きんぴらに飽きた時に。マヨネーズとしょうゆの組み合わせは外れ無し♡お肉は何でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
ごぼうを買うといつもきんぴらか味噌汁かになってしまうので、違う味をと思い。豚の薄切り肉がいつも少しだけ残ってしまうので活用！

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材料

２人分
  1. ごぼう １/２本
  2. 豚肉(鶏でも牛でも可) ５０グラム位(お好みで)
  3. 酒 大さじ１
  4. みりん 小さじ１
  5. マヨネーズ 大さじ１〜
  6. しょうゆ 大さじ１/２
  7. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼう５センチ位の長さの千切りにして、水にさらしてあくを抜く。お肉はごぼうと食べやすいように、やや小さめに切る。

  2. 2

    油を敷いた鍋にお肉を入れ中火で炒め、軽く火が通ったら水気を切ったごぼうを入れ炒める。

  3. 3

    酒、みりんを加え、ごぼうがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    火が通ったら、マヨネーズとしょうゆを加え、水分がなくなる程度に炒めたら火を止める。

  5. 5

    お好みで七味を加える。我が家では子どもの分を分けてから七味を加えてます！

コツ・ポイント

マヨネーズで味つけするので、お肉は豚ロースや鶏胸肉等脂の少な目のものの方が合う気がします。
マヨネーズとしょうゆの割合はお好みで～(*^O^*)

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