焼きとろろ豆腐

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

人気の揚げだし豆腐を簡単・ヘルシーにアレンジ！水切りした豆腐に衣をつけてごま油100％の純正ごま油で焼くだけ！
このレシピの生い立ち
井上真里恵先生考案♪さっぱり夏ごはんレシピ。揚げないのでラクラク。おろし山いもを、香ばしい豆腐にたっぷりからめて食べるとおいしいです♪調理時間の目安：10分

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材料

2人分
  1. 純正ごま油 大さじ2
  2. 木綿豆腐 1丁（300g）
  3. 山いも 120g
  4. 片栗粉 適量
  5. 万能ねぎ（小口切り） 2本分
  6. 青のり、しょうゆ 各適量

作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

  2. 2

    豆腐は水切りして4等分し、水気をふいて片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに純正ごま油を熱し、<2>を入れて全面をこんがり焼く。

  4. 4

    器に盛り、すりおろした山いもをかけ、万能ねぎ、青のりをちらし、しょうゆをかけていただく。

コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水気をふいてから粉を薄くまぶし、ごま油100％の純正ごま油で表面をカリッと焼くと香ばしく仕上がります。

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レシピ作者

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
に公開
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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