わらびとさつまあげの超簡単！炊き込みご飯

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喫茶店の猫
喫茶店の猫 @cook_40172918

超簡単にワラビの炊き込みご飯が作れます♪お試しください('-'*)
このレシピの生い立ち
わらびで作る炊き込みご飯があるかも？と色々レシピを見ましたが

鶏などの材料がなくて；；

いただいて冷凍してあったさつまあげを利用してみたところ

抜群においしい！父が３杯も食べていました(*´ｪ`*)

見た目は地味ですがおいしいですヨ

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材料

３～４人分
  1. あく抜きした水煮ワラビ １束
  2. さつまあげ ３個
  3. 米 ３合
  4. 人参 1/3本
  5. ダシ入りうすくち醤油 大さじ１．５

作り方

  1. 1

    ワラビを２～３ｃｍの長さに刻みます。
    ワラビの量はパスタの乾麺の束で言うと１人分強くらい入れました。

  2. 2

    人参は皮を剥いて細かくみじん切りにします。

  3. 3

    さつまあげは一口大にします私は縦半分に切ってから２～３ミリくらいの厚さにスライスしてみました。

  4. 4

    お米を普通にといで、３合分の水加減より若干少なめの水でお釜にセットしてダシ醤油を大さじ１．５入れ軽く混ぜ合わせます

  5. 5

    ワラビとさつまあげと人参をお米が入ったお釜に投入して普通に炊飯して出来上がりです。

  6. 6

    ＊ダシ醤油が無い時は湯大さじ３に顆粒鰹ダシ小さじ２を溶かして醤油小さじ２、酒小さじ１、塩小さじ1/2をあわせてもOKです

  7. 7

    炊き上がって混ぜるときに勢いよく混ぜるとやわらかいワラビがぐちゃっとなります＞＜；写真のようにならないように注意；；

  8. 8

    わらびとカボチャとたまねぎのお味噌汁もおいしいですよ♪

コツ・ポイント

●油が気になる方はさつまあげをざるに入れ熱湯にくぐらせて水を軽く切り、油と水分をキッチンペーパーなどで吸い取らせてから刻んでくださいネ。
●ダシ醤油がない場合の味付けは若干薄味になってますのでお好きなように醤油か塩で調節してください♪

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レシピ作者

喫茶店の猫
喫茶店の猫 @cook_40172918
に公開
わりとズボラですが美味しいものが大好き（･∀･）野菜は毎日食べたい！でも鶏肉も好き♪そんなヤツです。普通の和食かイタリア＆タイ料理が好き。香りが良い料理が好きです♪
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