簡単♪ 豚肉と野菜のトマト煮込み！

Name: 簡単♪ 豚肉と 野菜の トマト煮込み！
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚かたまり肉(モモやロース、ヒレ等) 200g; ┗クレイジーソルト、ブラックペッパー(無ければ、塩、コショウ) 少々; トマト 中３個; 玉ねぎ １個; 人参 １本; しめじ(無くてもOK) １株; オリーブオイル(無ければサラダ油、炒め用) 適量; 水 ３カップ; コンソメ ２個; ケチャップ 大４; ソース 大３; にんにくチューブ ５cm; フォン・ド・ボー(無くてもOK) １袋(シチュー等５～６皿分)

331ミミイ @331_mimii_

豚肉と玉ねぎ等の野菜の、簡単なトマトたっぷり煮込みです！
洋食のおかずに(*^-^*)♫
このレシピの生い立ち
豚肉と、トマトを使いたかったので！！
簡単なトマト煮込みにしました(＾＾)♡

材料

３人分

豚かたまり肉(モモやロース、ヒレ等) 200g
┗クレイジーソルト、ブラックペッパー(無ければ、塩、コショウ) 少々
トマト中３個
玉ねぎ１個
人参１本
しめじ(無くてもOK) １株
オリーブオイル(無ければサラダ油、炒め用) 適量
水３カップ
コンソメ２個
ケチャップ大４
ソース大３
にんにくチューブ５cm
フォン・ド・ボー(無くてもOK) １袋(シチュー等５～６皿分)

作り方

1
玉ねぎは１cm幅のくし切り、しめじは石突きを切り落とす。
2
人参は、乱切りにする。
3
トマトは、１cm角の角切りにする。
4
豚肉は一口大に切り、クレイジーソルトとブラックペッパー(または塩胡椒)をふる。
5

フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)をひいて火にかけ、豚肉を焼く。
6

肉に焼き目が付いたら、トマト以外の、野菜を加えて炒める。
7
玉ねぎが透き通るまで炒める。
8
鍋に水と調味料、トマトの角切り、炒めた具材を入れて、火にかける。
9
沸騰したら、弱火にして20分煮る。

コツ・ポイント

具材を炒めてから煮ると、野菜の甘みが出ます！
じっくり煮込むと、トマトの旨味が溶け込んで美味しいです＾＾

写真は、パセリと、コーヒーポーションをかけました！

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レシピ作者

331ミミイ @331_mimii_

2015/07/21 11:47に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁