簡単！ 和食♪ 白菜　鶏ささみの　卵とじ

まみお✳'s cooksnap of when they made 簡単！ 和食♪ 白菜　鶏ささみの　卵とじ.
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☆★あんず姫★☆'s cooksnap of when they made 簡単！ 和食♪ 白菜　鶏ささみの　卵とじ.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

話題のレシピになりました！感謝！
白菜と鶏ささみの、簡単な卵とじです(^^)
さっぱりとした、和風のおかずです♪
このレシピの生い立ち
白菜と、鶏ささみを使った料理にしたかったので.*゜
白菜の甘味が出た、さっぱり卵とじにしました(^-^)♪

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ肉 4本
  2. 白菜 4分の1カット
  3. 椎茸 4個
  4. 卵 1個
  5. 水 1カップ
  6. 醤油 大1
  7. 酒 大1
  8. みりん 大1
  9. 塩 1摘まみ
  10. だしの素 3袋(12g)

作り方

  1. 1

    白菜は、１cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    椎茸は薄くスライスする。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、弱火で１５分煮る。

  5. 5

    鶏のささみは、スジを取って、一口大に切る。

  6. 6

    鶏ささみを入れて、サッと火を通す。

  7. 7

    卵を軽くほぐし、鍋の中心から淵に沿って流し入れ、卵がお好みの固さになったら、火を止める。

  8. 8

    写真は、小ネギをかけました(^^)

  9. 9

    2016年9月17日、話題のレシピになりました！
    レポ下さった皆さま、ありがとうございます(^^)♡
    感謝！！

コツ・ポイント

白菜をよく煮ると、甘味が出て美味しいです！

ささみは、煮すぎるとパサつくので、火が通ったら、直ぐに卵を入れて下さい！
卵はざっくり混ぜた方が美味しいです！

卵を入れたらあまり煮込まずに、余熱で火を通すと、卵がしっとり仕上がります！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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