無添加で安心♪ 手作り鮭フレーク

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

話題入り感謝☆お家で簡単に鮭フレーク作っちゃお！
着色料も保存料も０で安心♪
おにぎりやお茶漬け、パスタ等にも使えます。

このレシピの生い立ち
売っている鮭フレークは着色料を使用してるのがほとんどなので

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材料

  1. 鮭 2切れ
  2. ※塩 適量(ポイント参照)
  3. ●酒 小1と1/2
  4. ●みりん 大1と1/2
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭を焦がさない様に焼きます。

  2. 2

    小骨を取り除きながら荒くほぐす。

  3. 3

    小鍋にサラダ油を熱し鮭と●を入れて水分がなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら瓶等に入れて冷蔵庫へ。

  5. 5

    鮭フレークを使って鶏そぼろの三色丼ﾚｼﾋﾟID: 18508269を作りました。

  6. 6

    鮭フレークを使って
    『めかぶと鮭いくらのペペロンチーノ』レシピID: 20274348を作りました。

  7. 7

    『スティック肉巻きおにぎり』ID: 18567547もいかが？

  8. 8

    この鮭フレークを使って
    『鮭と塩昆布と青さのりのおにぎり』ID: 20320458を作りました。

コツ・ポイント

焦がさない様に焼いて下さい。

脂がのってる鮭を選ぶとジューシーに仕上がります。

※※※※甘鮭～塩鮭まであるので使う鮭によって③の時に味見してみて塩加減を調整して下さい。

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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