*焼き茄子のトマトだれかけ*

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ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319

夏にポン酢とトマトのさっぱりタレで焼き茄子いかがですか？2014.6.25話題入り☆ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
焼きナスをいつもと違ったたれで食べたくて☆
同じ夏野菜同士合わないわけがない！

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材料

  1. 茄子（10cm位の） 5本
  2. ■トマトだれ
  3. トマト（ミニトマトでも♪） 1個（10個）
  4. ポン酢 大匙2
  5. ごま油 大匙1/2
  6. 砂糖 小匙1/3
  7. 塩 一つまみ
  8. にんにくチューブ 1ｃｍ
  9. 葱(小口切り)（あれば） 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスはヘタとガクの境界線にぐるっと軽く包丁を入れガクを取り、魚焼きグリルで13分くらい（焦げるまで）焼く。

  2. 2

    焼いてる間にトマトだれを作る。トマトは皮を湯剥きし種をとり5ｍｍ位の角切りにして調味料と混ぜて合わせて置く。

  3. 3

    ナスが焼けたら皮をむく（熱いのでやけどに注意してください）

  4. 4

    ナスは縦に8等分くらい煮切りお皿に盛りトマトだれをかけて食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    お好みで青葱をのっけてどうぞ☆

  6. 6

    お好みで大人用ラー油を加えてもピリ辛でおいしいです♪

  7. 7

    ミニトマトニする場合は私は面倒なので湯剥きしませんwそのまま4等分しています。

コツ・ポイント

焼き茄子にトマトダレをかけて冷蔵庫で冷やして食べたほうが味がしみて断然おいしいです☆

トマトは種を取ったほうが水っぽくならなくていいですが面倒ならそのままでOK.

青葱は大葉にするとよりさっぱりしていいと思います。

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レシピ作者

ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319
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いつもつくれぽありがとうございます♪本当嬉しすぎです☆高校生の男子と9歳の女子がいます☆片付けは嫌いですがwお料理お菓子作り好きでちょこちょこ作っています☆誕生日やクリスマスなどイベントはすべて手作りケーキでお祝いしています♪
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