実家の味！なすと生姜のとろみ汁
かんかん００８ @cook_40067614
とろみをつけたお汁と生姜が食欲をそそる母の味！簡単ですが…。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたのでいつの間にか真似して作っていました。
夏バテぎみにもよし、冬の寒い時期にもよし！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半月切り、または輪切りにし水にさらしあく抜きをする
-
- 2
鍋に水となすを入れ火にかける
-
- 3
なすが透き通ってくるくらいに煮えたら顆粒だし、薄口しょうゆ、塩、生姜を入れて味見・調節
-
- 4
最後に水溶き片栗粉でお汁にとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
・なすはクタクタに煮た方が美味しいです。
・生姜は入れ過ぎくらいでもおいしい。
・味やとろみの具合はお好みで調節されて下さい。
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