きぬさやの卵とじ☆

目玉ママ
目玉ママ @cook_40076612

きぬさやが安い時によく作ります(^◇^)。
(5月14日醤油の分量を変更しました。)
このレシピの生い立ち
うちの母が良く作ってくれました♪
母は鹿児島の甘~い醤油のみで味付けしていたのですが、わが家にはないので砂糖と醤油で味付けしてみました。

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材料

  1. きぬさや 適量
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2/3
  4. 玉子 1個
  5. サラダ油 適量
  6. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    筋を取ったきぬさやをフライパンでいためます。

  2. 2

    火が通ったら、砂糖と醤油を投入して良く味をなじませます。

  3. 3

    玉子を割りいれて黄身をつぶしながら全体にからませ、半熟になったら火を止めます。

  4. 4

    お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♪

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目玉ママ
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